Siempre se dice que lo mejor es disparar en RAW, para luego poder procesar. Pero a veces la vida no nos pone las cosas fácil, hacemos las fotos de una fiesta y la gente quiere las imágenes en el momento.
Siempre podemos disparar en RAW+JPG, pero si disponemos de una cámara reflex Canon y un sistema linux (creo que funciona igual en windows y MAC, pero no lo he testeado), podemos sacarnos un as de la manga, disparando solamente en RAW.